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[美食资讯] 夏天没几杯续命的冷饮,怎么活?

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发表于 2017-7-20 13:13:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 卜耳朵 于 2017-7-20 13:15 编辑

持续的高温日子里,谁不想来一杯冰凉的冷饮续命呢。美味冰凉的甜品你以为只有甜品店才能喝到吗?小编前来支招,教你怎么在炎炎酷暑中享受美味冷饮。
         


做法 -

1、百香果取果肉;青柠切块,挤汁后扔入杯中。
2、倒入蜂蜜,再倒入泡开的红茶,加冰块,搅拌,完成!







做法 -

1、锅中倒入1.5升左右的清水烧开,沸腾后倒入半袋用量的冰粉专用粉,用勺子顺时针方向充分搅匀,关火盛出。
2、待放凉凝固后入冰箱冷藏3小时,取出加2勺红糖水,撒上适量花生碎、葡萄干,完成!







做法 -

1、树莓、桑葚、葡萄洗净,树莓和桑葚入搅拌机打碎,葡萄榨汁。
2、树莓、桑葚果泥各70g,分别加入60g砂糖和两大勺葡萄汁小火煮至略微粘稠,盛出加适量朗姆酒至冰箱冷却。
3、两颗蛋黄打散,倒入100g加热的牛奶拌匀后,分三次倒入250g打发的淡奶油中拌匀。
4、加入冷却好的树莓汁和桑葚汁上色,盖上保鲜膜入冰箱冷冻6小时。装饰饼干果肉,完成!







做法 -

1、30g乌梅、15g山楂片、1片陈皮、2片甘草洗净后分别放入清水中浸泡半小时以上。
2、泡好后连水一起倒入锅中,加入1500ml清水,大火煮沸后转小火再煮45分钟,关火,加80g冰糖搅拌至融化,焖10分钟。
3、用纱布或细网过滤干净渣,倒入容器中,晾凉,酸梅汤完成!
4、喝的时候,放冰块,再撒上一点干桂花,香气四溢。





做法 -

1、樱桃洗净去梗去核,放冰糖,加水没过樱桃,烧至冒泡后转小火煮至粘稠,盛出晾凉。
2、舀两勺樱桃酱放杯底,苏打水倒至8分满,加2片柠檬,点缀薄荷叶,完成!








做法 -

1、西柚盐水洗净,表皮刨丝,果肉剔出。
2、锅中两碗水,加热融化八颗冰糖,放入西柚皮煮10-15分钟。
3、倒入西柚肉,挤半颗柠檬汁进去,小火熬至酱稠,盛出,放凉后加适量蜂蜜拌匀。
4、西柚酱、茶包、柠檬片,一起在水中煮开,倒入茶杯,放大块的西柚果肉。
5、西柚酱加热水冲开,倒入苏打水八分满,加冰块,铺上西柚切片,完成!







做法 -

1、3勺菠萝苹果酱、一碗冰块和80ml水,入料理机打成冰沙。
2、倒入杯子,取西瓜球堆在杯口。
3、挤入柠檬汁,切一片柠檬片做装饰,完成!





做法 -

1、红豆洗净入锅大火煮至软烂,加冰糖搅拌融化后即可关火。
2、红豆和少量煮红豆的糖水放入搅拌机打成泥,再混合少量完整的红豆颗粒,做成红豆沙。
3、牛奶提前冷冻五个小时以上,取出敲碎放入碗中,加入炼乳略微搅拌。
4、芒果切丁铺入碗底,分层盖上牛奶冰和红豆沙,撒果仁碎,完成!


(图文来自 日食记)





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