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[滋味泸州] 泸州街头的那些面霸,你吃过哪家?

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发表于 2017-10-30 16:19:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
地道的泸州人的早晨,是从一碗热腾腾的面开始的。
泸州人早餐桌上的面条口味丰富多彩的,牛肉面、炸酱面、豆汤面、燃面、豇豆面、肉丝面、鸡汤面……各种口味应有尽有,红味居多。
和大家分享下早餐很不错的面馆。

刺园路大把菌面
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古蔺特有的大把菌,经过长时间熬制的高汤鲜、香、浓。这是少有的不辣的口味。
地址:刺园路一段
营业时间:早上-中午
特色:大把菌面

刺园路蹄花面
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这家店也非常有特色,店面很小,只有两三张桌子,但是每天早上都是吃客爆满,这家的招牌蹄花面是一绝。
地址:刺园路一段
营业时间:早上-中午
特色:蹄花面、番茄鸡蛋面

红星村胖哥面庄
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这家面馆,已经开了好些年的老店了。店不大,只有五六张桌子。每天早上到中午期间都是吃客爆满,他们家的面分量足、味道巴适、价格适中,挑面师是个女师傅,老厉害了!
地址:红星农贸市场附近
营业时间:早上-中午
特色:牛肉面、炸酱面、素面

新民街叙永豆汤面
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大多店里的豆汤面都是不辣的口味。这家的豆汤面清淡,黄豆软硬适中,还有免费跳水泡菜和豆浆。
地址:新民街
营业时间:早上-中午
特色:豆汤面

龙泉桥刘氏肉丝面
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泸州的一家经典老面馆了,都开二十年左右了,就在龙泉桥下,招牌当然是他们的肉丝面。
地址:江阳龙泉桥下往广营路方向
营业时间:早上-晚上
特色:酸菜肉丝面

孝义路印氏面馆
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这家开了三十多年的老字号面馆,这可是面霸,牛肉面和汤燃面是他的主打和特色。燃面本来是干香口味,但是老板儿却创意出汤燃面,油亮的臊子加上炒得喷香的芽菜和花生米,配合他们家独有的菜油的清香,不说了,我要吞下口水!
地址:江阳区北城孝义路鲁明清医院旁
特色:牛肉面、汤燃面、炸酱面

警校旁干巴牛肉面
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干巴牛肉面,以大骨高汤为基础,再加上秘制卤味牛肉切片,汤面上还浮了一层油花。面香和汤汁相互融合,一口面入嘴,卤香麻辣,汤中的豆芽生脆化渣。待到面条瞬间下肚再把汤喝完后,多半是意犹未尽的吼一声:“老板儿,再来一两!” 
地址:警校旁边
特色:干巴牛肉面、手撕牛肉面

枫林街老牌炸酱面
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传统炸酱面做法,干炸、汤炸味道都超级棒,佐料放得相当足!现在想起来都回味无穷。
地址:枫林街
营业时间:早上-中午
特色:炸酱面

除了传统的面条,还有铺盖面!
泸州铺盖面算是面食中比较特殊的一类,大块大块的面团铺在碗里,能够满足你大块吃面的感觉。在店里看师傅做铺盖面的过程很有意思,只见师傅把小面团上拽下扯,巴掌大小的面片就出来了,然后再稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后,再加上麻辣牛肉汤或者豌杂汤等,口感有劲道顺滑,下肚后浑身热乎乎的。冬天或者雨天吃上一碗铺盖面,整个人的小宇宙都从里到外散着能量。

泸州铺盖面店推荐:


大北街李记鸡汤铺盖面
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这家铺盖面算是进入泸州时间比较长的了,最有特色的是豌杂铺盖面、牛肉铺盖面,面块有嚼劲。
地址:大北街小学附近
营业时间:早上-中午
特色:豌杂铺盖面、牛肉铺盖面

建平医院附近鸡汤铺盖面
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铺盖面算是面食中比较特殊的一类,大块大块的铺在碗里,能否满足你大块吃面的感觉。这家的铺盖面很薄很入味,原汤铺盖面汤汁鲜香,辣鸡铺盖面辣味霸道,越吃越想吃。
地址:红星村建平医院附近
营业时间:早上-晚上
特色:豌杂铺盖面、酸菜肉丝铺盖面

每家都会有自己招牌菜,找对了店,才能吃得开心!




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发表于 2017-10-30 16:57:59 | 显示全部楼层
胖哥的我去吃过,味道确实不错,
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发表于 2017-10-30 17:29:37 | 显示全部楼层
我喜欢鸡汤铺盖面
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发表于 2017-10-30 17:32:02 | 显示全部楼层
新民街叙永豆汤面,我总去吃,
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发表于 2017-10-30 17:34:41 | 显示全部楼层
孝义路印氏面馆,这可是老店了,喜欢这个
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发表于 2017-10-31 09:18:35 | 显示全部楼层
我也喜欢铺盖面!别的地方都吃不到
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