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      泸州街头的那些面霸,你吃过哪家?

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      发表于 2017-10-30 16:19:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
      地道的泸州人的早晨,是从一碗热腾腾的面开始的。
      泸州人早餐桌上的面条口味丰富多彩的,牛肉面、炸酱面、豆汤面、燃面、豇豆面、肉丝面、鸡汤面……各种口味应有尽有,红味居多。
      和大家分享下早餐很不错的面馆。

      刺园路大把菌面
      1.jpg
      古蔺特有的大把菌,经过长时间熬制的高汤鲜、香、浓。这是少有的不辣的口味。
      地址:刺园路一段
      营业时间:早上-中午
      特色:大把菌面

      刺园路蹄花面
      2.jpg
      这家店也非常有特色,店面很小,只有两三张桌子,但是每天早上都是吃客爆满,这家的招牌蹄花面是一绝。
      地址:刺园路一段
      营业时间:早上-中午
      特色:蹄花面、番茄鸡蛋面

      红星村胖哥面庄
      3.jpg
      这家面馆,已经开了好些年的老店了。店不大,只有五六张桌子。每天早上到中午期间都是吃客爆满,他们家的面分量足、味道巴适、价格适中,挑面师是个女师傅,老厉害了!
      地址:红星农贸市场附近
      营业时间:早上-中午
      特色:牛肉面、炸酱面、素面

      新民街叙永豆汤面
      4.jpg
      大多店里的豆汤面都是不辣的口味。这家的豆汤面清淡,黄豆软硬适中,还有免费跳水泡菜和豆浆。
      地址:新民街
      营业时间:早上-中午
      特色:豆汤面

      龙泉桥刘氏肉丝面
      5.jpg
      泸州的一家经典老面馆了,都开二十年左右了,就在龙泉桥下,招牌当然是他们的肉丝面。
      地址:江阳龙泉桥下往广营路方向
      营业时间:早上-晚上
      特色:酸菜肉丝面

      孝义路印氏面馆
      6.jpg
      这家开了三十多年的老字号面馆,这可是面霸,牛肉面和汤燃面是他的主打和特色。燃面本来是干香口味,但是老板儿却创意出汤燃面,油亮的臊子加上炒得喷香的芽菜和花生米,配合他们家独有的菜油的清香,不说了,我要吞下口水!
      地址:江阳区北城孝义路鲁明清医院旁
      特色:牛肉面、汤燃面、炸酱面

      警校旁干巴牛肉面
      7.jpg
      干巴牛肉面,以大骨高汤为基础,再加上秘制卤味牛肉切片,汤面上还浮了一层油花。面香和汤汁相互融合,一口面入嘴,卤香麻辣,汤中的豆芽生脆化渣。待到面条瞬间下肚再把汤喝完后,多半是意犹未尽的吼一声:“老板儿,再来一两!” 
      地址:警校旁边
      特色:干巴牛肉面、手撕牛肉面

      枫林街老牌炸酱面
      8.jpg
      传统炸酱面做法,干炸、汤炸味道都超级棒,佐料放得相当足!现在想起来都回味无穷。
      地址:枫林街
      营业时间:早上-中午
      特色:炸酱面

      除了传统的面条,还有铺盖面!
      泸州铺盖面算是面食中比较特殊的一类,大块大块的面团铺在碗里,能够满足你大块吃面的感觉。在店里看师傅做铺盖面的过程很有意思,只见师傅把小面团上拽下扯,巴掌大小的面片就出来了,然后再稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后,再加上麻辣牛肉汤或者豌杂汤等,口感有劲道顺滑,下肚后浑身热乎乎的。冬天或者雨天吃上一碗铺盖面,整个人的小宇宙都从里到外散着能量。

      泸州铺盖面店推荐:


      大北街李记鸡汤铺盖面
      9.jpg
      这家铺盖面算是进入泸州时间比较长的了,最有特色的是豌杂铺盖面、牛肉铺盖面,面块有嚼劲。
      地址:大北街小学附近
      营业时间:早上-中午
      特色:豌杂铺盖面、牛肉铺盖面

      建平医院附近鸡汤铺盖面
      10.jpg
      铺盖面算是面食中比较特殊的一类,大块大块的铺在碗里,能否满足你大块吃面的感觉。这家的铺盖面很薄很入味,原汤铺盖面汤汁鲜香,辣鸡铺盖面辣味霸道,越吃越想吃。
      地址:红星村建平医院附近
      营业时间:早上-晚上
      特色:豌杂铺盖面、酸菜肉丝铺盖面

      每家都会有自己招牌菜,找对了店,才能吃得开心!

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      发表于 2017-10-30 16:57:59 | 显示全部楼层
      胖哥的我去吃过,味道确实不错,
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      发表于 2017-10-30 17:29:37 | 显示全部楼层
      我喜欢鸡汤铺盖面
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      发表于 2017-10-30 17:32:02 | 显示全部楼层
      新民街叙永豆汤面,我总去吃,
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      发表于 2017-10-30 17:34:41 | 显示全部楼层
      孝义路印氏面馆,这可是老店了,喜欢这个
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      发表于 2017-10-31 09:18:35 | 显示全部楼层
      我也喜欢铺盖面!别的地方都吃不到
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