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[滋味泸州] 这些隐藏在闹市的传统美味,能拴住你的胃吗?

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发表于 2017-10-30 17:27:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

汪氏豆浆油条

地址:小街子街94号
主营:豆浆油条、油糍、油果子
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油条和豆浆更配呦!
这是家深居老巷的老店了,每天早上都会排队。

余公街32号
在小市余公街传统的六角地砖上,有一家隐秘在市井中卖铺盖面的小店。
它没有招牌,街坊领居抑或慕名而来的食客,都说它是“那家一碗三块钱的铺盖面。”
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看着一碗面,价格不贵,但是用料却没有偷懒。
铺盖面的汤底用的是大骨头汤,香浓的骨头汤衬托着爽滑的面片,再淋上豌豆酱和肉酱……
你说这样做法能不好吃吗?

晶品点心
地址:大慈路78号
主营:烘糕、马拉糕、伦教糕
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这里的烘糕是用正宗老面烘出来的,这家的老面都循环发酵好几年了,而且不加任何添加剂和色素。
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店里还经营马拉糕、伦教糕。马拉糕用五谷杂粮制成,伦教糕,西米加糯米制成,口感软糯微甜。

谢家小吃
这家早餐店已经在大慈路立足33年了。他们家现在还保留着许多老泸味,每样都是满满的回忆:窝窝油糍、糖酥卷。
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窝窝油糍的馅儿是用绿豆泥加水糖,严格按照比例调制而成,甜而不腻。
现在泸州市区,想吃上一口儿时的窝窝油糍,不容易了。

牟记锅盔
地址:大慈路6号
主营:锅盔、香米糕、春卷、煎饼果子
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一层层酥脆的面皮,裹着鲜肉、大葱、花椒等组成的馅料,每一口都是大写的满足。
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香米糕,将泰国香米打成米浆,加入秘制调料制成

泸味2012
地址:仁和路17号
主营:豆腐脑、五香糕、浑水粑、蜘蛛粑等
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鲜辣细滑的豆腐脑并不简单,它大概由泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、成型、调味6个步骤制成。
这家店的鸡丝豆腐脑味道很好吃
此外,这家店还“复活”了许多老泸味,如五香糕、浑水粑、蜘蛛粑。
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五香糕=芝麻香+花生面香+白糖香+油炸焦香+糯米香
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蜘蛛粑就是酒城的特色米汉堡,馅料是鲜肉、葱、大头菜。
这些是泸州经典的小吃了!你们有去吃过吗?






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