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油淋生菜,一道百吃不腻的快手美食菜!

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发表于 2017-12-27 19:59:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近收到宝宝们的消息里总有生菜这个词,看来还是很多人喜欢吃生菜,那今天就分享一道油淋生菜给大家。
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生菜怎么吃?大多数人的第一反应肯定是生吃,在汉堡、鸡蛋灌饼、煎饼果子里夹生菜,亦或者蘸酱吃。
其实生菜的吃法也可以多种多样的哦~
  “生菜”里虽然带个“生”字,但和我们却很“熟”,做法也绝不仅仅只是生吃那么简单粗暴!
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主料:
生菜,大蒜,辣椒
辅料:
生抽,白糖,盐
做法:
1.准备生菜,大蒜,辣椒,备用
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2.把生菜掰开,然后清洗干净,备用
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3.蒜切沫,干辣椒切丝,备用
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4.开始制作料汁:锅中倒入少许油,油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香
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5.将蒜末放入锅中炒出香味
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6.在锅中加入生抽,白糖,盐,加热至糖和盐融化即可关火,料汁就做好了
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7.锅中倒入适量的水烧开,把生菜放入锅中悼水30秒,然后将生菜沥干水分,放入碗中
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8.将锅里的料汁浇在生菜上即可
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油淋生菜
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1.生菜浸泡10分钟洗净控水
2.锅中加入适量水烧开加少许盐,几滴油,放入生菜焯水,水开捞出
3.生菜控干水份码放盘中,淋入适量蚝油,海鲜酱油,糖,盐,加入适量蒜末,爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝
4.锅中加入少许油烧热,可以加几粒花椒粒炸香,关火浇在蒜末上即可
小贴士:
锅中加入少许盐和油焯水可以保持青菜翠绿,生菜多可以分次焯水,以免焯水时间长影响口感。
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  2.蚝油生菜
  食材:生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
  做法:
  1.准备所需材料。
  2.把生菜掰开,然后洗净。
  3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
  4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
  5.锅内加入清水烧开。
  6.把生菜放入锅内焯烫。
  7.焯烫至熟后,捞起装盘。
  8.重新起油锅,把油烧热。
  9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
  10.再倒入调好蚝油。
  11.把它煮沸。
  12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
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