据说这泸州媳妇都应该会做最下饭的鸡翅做法，别怪我没告诉你，简单到想笑，却好吃....
话说，最近发现一个规律，和三有关的美食都特别好吃~像是上周我做的三杯鸡、三色蛋、地三鲜，还有最近解锁的三汁鸡翅焖锅。
说起这三汁鸡翅焖锅，搭配的素菜完全根据自己的喜好来，吃起真的下饭。夏天天气热，不想太折腾的话，焖上一锅就可以搞定一餐。做法也简单，备好菜依次放下，盖上盖焖会就可以开动啦！话不多说，看看教程先。
材料准备：鸡翅、红洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜、大蒜、蚝油、甜面酱、番茄酱、料酒、盐适量
第一步
鸡翅洗净，正反两面划两刀更入味，用适量食盐、两勺料酒、两勺生抽腌制半个小时入味。
第二步
甜椒、洋葱、土豆、胡萝卜洗干净切成小块。
第三步
取一个小碗调制三汁酱，一斤鸡翅的话，蚝油：甜面酱：番茄酱就是3：3：2。
随后将其搅拌均匀成糊状，再加入一勺料酒搅拌均匀即可。
第四步
砂锅内加入少许的油，小火加热后倒入姜块和蒜，翻炒至大蒜微黄状态。
第五步
加入土豆块、胡萝卜块。
第六步
上面再铺上洋葱，青椒、红椒、黄椒块。
第七步
将腌制后的鸡翅铺在表层，然后盖上锅盖，焖上十五分钟。不用一滴水，全程小火把蔬菜的水分逼出来，这样的三汁焖鸡才是最香的。
第八步
打开锅盖倒上三汁酱，再盖上锅盖焖煮十分钟。
第九步
看到锅内汤汁浓郁收汁状态时即可关火。
第十步
吃的时候搅匀，配上白米饭更好吃。
Tips：
1.如果是明火，要小火焖煮，注意不要把水烧干了，一定在旁边盯着锅子，别糊了。
2.除了砂锅还可以用平底锅在炉灶上做，炒锅也可以，电磁炉或是电火锅都可以。
3.备菜时最头痛的就是切洋葱了！味道熏眼睛，一边切菜一直流泪。三汁焖锅的精髓就在于三汁酱，不喜欢吃甜口的可以减少甜面酱的比例。除了腌鸡翅加盐，整个过程没有单独再加盐，因为酱汁本身就有盐味。
4.没有砂锅，平底锅炒锅也可以。
话说，最近发现一个规律，和三有关的美食都特别好吃~
像是上周我做的三杯鸡、三色蛋、地三鲜，还有最近解锁的三汁鸡翅焖锅。
说起这三汁鸡翅焖锅，搭配的素菜完全根据自己的喜好来，吃起真的下饭。夏天天气热，不想太折腾的话，焖上一锅就可以搞定一餐。做法也简单，备好菜依次放下，盖上盖焖会就可以开动啦！话不多说，看看教程先。
材料准备：鸡翅、红洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜、大蒜、蚝油、甜面酱、番茄酱、料酒、盐适量
第一步
鸡翅洗净，正反两面划两刀更入味，用适量食盐、两勺料酒、两勺生抽腌制半个小时入味。
第二步
甜椒、洋葱、土豆、胡萝卜洗干净切成小块。
第三步
取一个小碗调制三汁酱，一斤鸡翅的话，蚝油：甜面酱：番茄酱就是3：3：2。
随后将其搅拌均匀成糊状，再加入一勺料酒搅拌均匀即可。
第四步
砂锅内加入少许的油，小火加热后倒入姜块和蒜，翻炒至大蒜微黄状态。
第五步
加入土豆块、胡萝卜块。
第六步
上面再铺上洋葱，青椒、红椒、黄椒块。
第七步
将腌制后的鸡翅铺在表层，然后盖上锅盖，焖上十五分钟。不用一滴水，全程小火把蔬菜的水分逼出来，这样的三汁焖鸡才是最香的。
第八步
打开锅盖倒上三汁酱，再盖上锅盖焖煮十分钟。
第九步
看到锅内汤汁浓郁收汁状态时即可关火。
第十步
吃的时候搅匀，配上白米饭更好吃。
Tips：
1.如果是明火，要小火焖煮，注意不要把水烧干了，一定在旁边盯着锅子，别糊了。
2.除了砂锅还可以用平底锅在炉灶上做，炒锅也可以，电磁炉或是电火锅都可以。
3.备菜时最头痛的就是切洋葱了！味道熏眼睛，一边切菜一直流泪。三汁焖锅的精髓就在于三汁酱，不喜欢吃甜口的可以减少甜面酱的比例。除了腌鸡翅加盐，整个过程没有单独再加盐，因为酱汁本身就有盐味。
4.没有砂锅，平底锅炒锅也可以。
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