读书时代每天排队买的早餐，现在自己在家做，真的还是以前老味道
有一种早餐，每天都要排队买，晚去5分钟，绝对是买不到的，它就是火腿土豆卷。原材料：火腿肠2根、土豆1个、面粉200克、食用水90克、白砂糖10克、酵母2克、孜然粉5克、辣椒粉3克、椒盐2克，食盐1克。
烹饪方法：
1.将白砂糖、酵母、面粉、食盐全部混合在一起，然后将水放入到面粉中，将面粉搅拌成面絮状。食盐不要忘记放了，可以使火腿土豆卷吃着更松软。
2.将面絮揉成面团，像揉馒头一样，直到将面揉到手光、盆光、面光，就代表面揉到为了，如果一个没有达到，说明面团没有揉到位！
3.揉好的面团用保鲜膜盖住，然后常温发酵2小时，直到面团发酵为原来的2倍大即可。
4.土豆清洗干净，然后切成1厘米宽、4厘米长的条状备用，火腿肠剥开，将火腿肠表面划上一些刀口，同时将火腿切成4厘米长的条状即可备用。
5.锅中放入适量的油，油温7成热，将土豆放入到锅中，中火将土豆炸熟即可起锅。然后将火腿肠放入到锅中，将火腿肠炸熟即可起锅。
6.接着撒适量的辣椒粉和孜然粉到炸好的土豆和火腿肠中，搅拌均匀即可备用。
7.将发好的馒头压扁，然后擀成面皮，接着将土豆和火腿肠包入在面皮上，最后将面皮卷起来即可。
8.将卷好的面皮再次发酵10分钟，然后放入到蒸锅中，大火蒸10分钟后关火，焖5分钟即可起锅食用。
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