大家好，我是小祺。如果说猪蹄怎么做才好吃，相信吃过烤猪蹄的都会说，烤猪蹄才是猪蹄最好吃的做法。每个烤猪蹄的小摊上，吃烤猪蹄的人可以说是络绎不绝，可见烤猪蹄有多么受人喜爱。今天就分享给大家简单的家常烤猪蹄做法，让你在家也可以吃上美味的猪蹄。 小编第一次吃过正宗的烤猪蹄后，就深深的喜欢上了它。味道真的是太好了，但是每次去买，都会排队等很久，干脆自己在家学起了烤猪蹄。只要准备一个烤箱，在家也可以烤出美味的猪蹄，一起来看一下具体做法吧。  主料：猪蹄 辅料：葱、姜、花椒、冰糖、桂皮、醋、五香粉、香叶、八角、盐、草果、生抽、白醋、辣椒、甘草、辣椒面、孜然粉 第一步：将买回来的猪蹄清洗干净，把猪毛烧干净，剁成小块。起锅烧水，放花椒、姜和葱，再放入猪蹄，进行焯水，去除猪蹄里面的脏东西。处理好后，捞出用厨房纸吸干表面水份，再用牙签扎几个小洞，炖的时候方便更加的入味。  第二步：炖猪蹄，把猪蹄放入炖锅中、加入盐、八角、桂皮、辣椒、花椒、甘草、葱和姜，全部放入后，加适量香醋和生抽。最后加水，一定要没过猪蹄。这个时候开大火，煮开后转小火慢炖，炖到八分熟的时候即可。  第三步：准备好烤箱，把捞出来的猪蹄放在烤盘上，记着放锡纸。烤箱开二百度，烤半个小时左右，烤熟后，开大火把猪蹄表面烤酥脆。烤好后放入自己喜欢吃的调味料，辣椒面、孜然粉、五香粉等等。再烤一分钟即可食用。  |
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