川菜口味排行榜上，凭什么乐山比成都高一头？

　　

　　外地人眼中，成都是无可置疑的川菜之都。

　　要吃一口正宗川菜，飞去锦官城寻摸两个馆子，点上麻婆豆腐、回锅肉、兔头。由于成都名气太大，前些年，联合国教科文组织还将其评选为「美食之都」。

　　但人们有所不知的是，成都人心中美食的耶路撒冷，是乐山。

　　

　　之前一位成都朋友说，每周五下班，他都会带着女朋友自驾去乐山，就为吃一口豆腐脑、钵钵鸡；老家在乐山的女主持潇潇曾告诉我：乐山相比于成都，更懒惰、更舒适，这里最不缺的就是吃东西。

　　当地俗话说，「食在四川，味在乐山」，这里是成都人的美食基地，「天府之国」中的「天府之国」。

　　本期「巴食川渝」第4期视频，目的地，乐山。

　　主人公牛津大学的人类学博士霸克李来到这里将钵钵鸡、豆腐脑、冰粉、粉蒸牛肉吃了个遍，还亲手体验了「解刨」活体黄鳝，最后还拐去炒了一通茶。

　　安逸的体验让霸克李想起了生活节奏缓慢的英国老家，还有不列颠悠闲的下午茶文化。

　　乐山之后，霸克李的「巴食川渝」美食之旅接近尾声，他将带我们前往此次旅途的终点。

　　外地人眼中，成都是无可置疑的川菜之都。

　　要吃一口正宗川菜，飞去锦官城寻摸两个馆子，点上麻婆豆腐、回锅肉、兔头。由于成都名气太大，前些年，联合国教科文组织还将其评选为「美食之都」。

　　但人们有所不知的是，成都人心中美食的耶路撒冷，是乐山。

　　之前一位成都朋友说，每周五下班，他都会带着女朋友自驾去乐山，就为吃一口豆腐脑、钵钵鸡；老家在乐山的女主持潇潇曾告诉我：乐山相比于成都，更懒惰、更舒适，这里最不缺的就是吃东西。

　　当地俗话说，「食在四川，味在乐山」，这里是成都人的美食基地，「天府之国」中的「天府之国」。

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　　主人公牛津大学的人类学博士霸克李来到这里将钵钵鸡、豆腐脑、冰粉、粉蒸牛肉吃了个遍，还亲手体验了「解刨」活体黄鳝，最后还拐去炒了一通茶。

　　安逸的体验让霸克李想起了生活节奏缓慢的英国老家，还有不列颠悠闲的下午茶文化。

乐山之后，霸克李的「巴食川渝」美食之旅接近尾声，他将带我们前往此次旅途的终点。