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它是“良心”补钙小零食,不煎不烤,5元能做一大盘,家长别错过

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饿魔橙 发表于 2020-2-20 18:09:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

  芝麻盐不知道大家吃过没,它是由炒熟的芝麻碾碎然后放上比平时拌凉菜2倍多的盐,搅拌匀做成的。平时就着馒头吃,虽然没放其他料,但是特别的香。现在很少吃它了,偶尔还是很想念那种味道。想要补钙的朋友,特别是对5-18岁的孩子来说,饮食搭配更为重要。今天给大家分享一道口感好,补钙又营养的芝麻小零食,香甜软糯,特别好吃。做这道美食我们只需准备糯米粉,芝麻和白糖即可。它是“良心”补钙小零食,不煎不烤,5元做一大盘,家长别错过。

      

  食材:糯米粉200克,熟芝麻50克,白砂糖20克,温水适量

  碗中放入200克的糯米面,再放入10克的白砂糖,平时的喝汤用的勺子,一小勺就可以了。准备适量的温水,然后我们少量多次的往糯米面中加。不要一次性倒进去,这样掌握不好量。将碗中的糯米面搅拌成面絮状。然后再用手给它揉成光滑的面团。

      

  面团不需要醒发,这时候我们需要另外准备一张盘子,盘子的底部要用刷子刷上适量的油,将揉好的面团放进盘中,用手慢慢的将面团按压成一个均匀的圆饼状。然后将装有面饼的盘子放入蒸锅中,盖上盖子中火蒸15分钟。

      

  准备适量的熟芝麻,芝麻的话我们可以放入无水无油的锅中自己稍微的翻炒两下,给它炒熟即可用。将熟芝麻倒入榨汁机中炸成粉末。没有榨汁机或者料理机的我们也可以将炒熟的芝麻放到案板上用擀面杖或者玻璃瓶将它碾成粉末状就可以了。将碾碎的芝麻放入碗中,然后再加入2勺的白砂糖。用勺子充分的给它拌匀。

      

  这个时候我们再取15克糯米粉,放入锅中,小火翻炒至微微发黄,将它盛出来放到案板上备用。接着我们再将蒸熟的糯米团放到案板上,这个时候就要用到刚刚我们炒熟的糯米粉了。将它均匀地撒到蒸熟的糯米团下防止粘,然后揉匀切成小面剂,擀成圆面皮,将芝麻白糖馅取少许放到上面。

  包好后用擀面杖稍稍给它擀扁。所有的都做好后,摆放到盘中,软糯劲道又香甜的糯米凉糕就做好了。软软糯糯,2口吃一个,忒过瘾。

      

  小贴士

  1、炒熟的糯米粉是为了放到案板上揉面团时候防止粘,所以糯米粉记得放锅中炒一下,不能放生的上去。

  2、给孩子吃的话最好用黑芝麻,补钙效果会更好些。拌芝麻的时候,大家可以将白糖换成少许的黄糖,女性来例假时候吃,补气血还养颜。

  3、和糯米团的时候要用温水,不能用滚水或者冷水哦。

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