#拿手菜#轻松教你做粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧
本帖最后由 呛口小辣椒 于 2017-8-31 15:06 编辑做了很多次蜜汁叉烧，
亲戚、朋友都赞口不绝，
吃过又要吃，好呗！
我决定了把做法承传给你们，
下次到你们做给我吃！
喜欢的收起来吧！
学会自己在家做，
想怎么吃就怎么吃，这叫任性！
材料：
猪前腿肉 500克、叉烧酱 3勺、料酒 一大勺、
蜂蜜 一勺、盐 少许 生姜3片、蒜头5瓣
刷面用：
烧烤汁适量、蜂蜜适量
做法：
猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
生姜切丝，蒜蓉剁碎
加入料酒
加入蜂蜜
加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
腌制好的猪肉整块架在烤网上，
放入预热好的烤箱，
上下火190~200度，烤35分钟左右
中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，
使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可
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