吃过一次就念念不忘的特色小吃——大良炸牛奶

炸牛奶是顺德一道有名的特色小吃，它外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。深受大众喜爱，也是我每次去港式茶餐厅必点的一道小吃之一 ，吃过就念念不忘

纯牛奶400g，玉米淀粉60g，细砂糖50g，

面糊：鸡蛋1个，低筋粉70g，水30g，泡打粉1g，面包糠20g

1、准备好所需食材

2、 取一只奶锅，将牛奶、细砂糖40克和玉米淀粉拌匀

3、 小火加热，需要不断搅拌，成糊状后改中火，至熟

4、 颜色变微微透明出锅备用

5、倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固

6、 取出倒扣在面板上

7、切成大小均匀的长条，取另一个晚鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊
把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠

8、油锅烧制160度后，下锅炸至金黄

9、出锅摆上，即可开吃

10、成品欣赏