本帖最后由 傲娇的恍恍惚惚 于 2017-9-26 14:00 编辑
平时空闲了是不是爱跟朋友们去胡吃海喝了? 点菜的时候以为自己可以吃下一头牛,上完菜发现根本吃不完! 怕浪费就开始死命塞塞塞,吃完还想喝杯酸奶消消食... 等等!大错特错了!! 你知不知道喝1杯酸奶 = 2罐可乐!
WHAT??? 其实我之前也很爱喝酸奶,也都觉得不可能! 酸奶明明好喝、健康又营养!
但是,酸奶消食真的根本不可靠! 酸奶助消化的说法一直没有得到证实...
首先美国FDA食物检测局就曾表示,很多酸奶里没有帮助消化的消化酶。
就算有,也会被胃液杀得片甲不留...
乳酸菌在胃酸里根本活不过一秒... 就算它能消化掉你一天的食物,也发挥不了任何作用。
除了乳酸菌,酸奶还有很多对身体有益的菌,比如双歧杆菌,嗜酸乳杆菌等。 各酸奶厂商也疯狂宣传自家的活益菌很多,动不动几百亿往上。
可问题是,你菌再多有毛用,可能根本活不下来啊!
“胃:不好意思,就是这么不给面子"
因此活性菌这个概念,很玄乎!不论是多贵多酸的酸奶,可能本质都一样!
而且,这种饮品的含糖更高,因为它排名前二的主要成分是... 水和白砂糖!
你以为你喝的是菌菌 其实你可能喝的是糖水 国外一直都称酸奶为Sugar-Packed Snack,意思就是糖分爆炸的零食。
纽约时报曾报道:酸奶含糖量超过可乐很多!
赫芬顿邮报上就有这么一篇文章:
酸奶比奶油蛋糕糖分还要高!
奶油夹心蛋糕那可是胖纸们扛饿用的热量炸弹啊... 酸奶含糖量能赶上它,也算是毁三观了。
“很多市面上的酸奶都加了12-15g糖,某些加了果酱的甚至能超过20g。 要知道一个大块的奶油夹心蛋糕也就19g糖。”
真有那么严重吗?其实真的有! 我们来算一下!
简单来说就是:
1杯酸奶 = 2.2瓶可乐的卡路里! 1杯酸奶 = 1.3瓶可乐的含糖量!
所以,某种程度上酸奶还没可乐健康....
很多人爱喝的低脂酸奶,其实也是高糖的代名词!
营养学家Louisa Peacock发现一款著名的0脂肪酸奶中竟然含有五勺糖:
老酸奶的含糖量还算少的了,我们通常买到的大多是“风味酸乳”。
什么是“风味”呢? 国家有规定,凡是添加剂大于两种的,必须在包装上写明“风味酸乳”。
风味并不是说口味,而是在委婉地说:我们加了不少东西...为了让酸奶更好喝,酸奶厂商必须得要加很多东西!
如果发现了“风味”二字,就不能算真正的酸奶了。而且糖和能量比老酸奶还要高8-10g...
这是什么概念?
比如说这个↓ 虽然像酸酸甜甜的口感真的很棒,但默默看下配料表...
每毫升热量609KJ!脂肪9.9g!糖分11.2g!
喝一杯酸奶快相当于吃了一碗米饭了...
那超市的酸奶到底咋个挑?
首先,不管它广告打得多好,拿到先看成分表。
糖(碳水)、脂肪、能量越少越好,蛋白质要尽量多。
实在是不会挑怎么办?
太纠结的话,自己做也是个不错的选择。
但是我试了一下,要是想让普通人能够下咽,那么一大罐自制酸奶你起码得加这么多糖:
↑这可是整整六大勺(30g)的白砂糖啊... 可怕。
不过酸奶有不错的蛋白质和钙!早饭可以吃酸奶,加上水果、谷物等的确是很好的早餐。
但是如果你已经吃饱了,还想“助消化”再大半夜来一杯,那就是在作死...
最后总结一下:
1 市面上大多酸奶其实不是真正的酸奶,更不是消化剂。
2 选择时要看成分表:能量、脂肪、碳水化合物越少越好,蛋白质要高。
3 益生菌饮品很罪恶... 除非宝宝今天不开心,要不尽量别喝。
4 纯酸奶推荐希腊酸奶,或者你自己做加蜂蜜。
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