厨房小白秋季学会这5道家常菜，色香味俱全，好吃又下饭！

　　厨房小白秋季学会这6道家常菜，色香味俱全，好吃又下饭！
　　现在年轻人会做饭的越来越少了，一日三餐都要在饭店解决了，但是外边的饭菜经常吃就会引起肥胖，因为饭店的菜为了增加口味都会添加大量的食用油和调味料，长期这样对我们的身体有很大的危害。所以还是要学会做饭的，不为了取悦任何人，就是为了自己能吃的更健康，接下来芮芮给大家介绍几种厨房小白秋季必学的家常菜，色香味俱全，好吃又下饭。
　　
　　西芹百合炒腰果
　　材料：西芹、腰果、新鲜百合、姜蒜
　　做法：西芹洗净切好备用，新鲜百合买回来很脏.掰开一片片洗净备用，腰果用冷锅冷油用小火慢慢炒变色就可以了.一定要用小火，待变色后即取出，否则易糊，锅里放入姜蒜炒香，把西芹百合一起倒入锅里大火快炒.放盐.放鸡精再翻炒几下关火，最后把炒脆口的腰果倒入锅里拌炒几下就可以出锅了。秋季吃这道菜健康养生，百合的对于女性来说还可以美容护肤。
　　
　　莲藕牛腩
　　材料：藕150克，牛腩250克，葱段适量，姜片适量，料酒1小匙，盐2小匙，酱油2大匙
　　做法：将藕皮刨去，切成滚刀块，并入沸水锅焯水。牛腩洗净，切大块，也入沸水锅焯水后备用。取来汤锅，注入足够量的清水，烧开后放入葱段，姜片，藕和牛腩块，加入料酒，酱油，烧沸后转小火，加盖炖2小时至牛肉熟烂，最后加入盐调味，拣去葱段和姜片即可。

　　木耳小炒肉
　　材料：黑木耳、猪肉、尖椒、大蒜、豆萁、红辣椒
　　做法：猪肉切片，用料酒，生抽，花椒粉和少量水淀粉腌制；热锅冷油把肉片滑出来，下锅炒肉之前在肉里拌些油，木耳尖椒切块；锅里下油，放入蒜片，干辣椒呛锅，然后放入豆豉炒香；下尖椒和木耳，炒到香味出来以后放入炒好的肉片，加盐和鸡精调味即可出锅；这道菜很适合上班族，就算是早上的时候做也是很快的，食材准备好十几分钟就可以出锅 。加上秋冬季节雾霾比较严重，吃点木耳是可以清肺的。
　　西红柿烧茄子
　　材料：西红柿、茄子、白醋、白糖、食用油、生抽、鸡精粉、小香葱
　　做法：茄子洗净，切成滚刀块，放入一个盆子内，加入盐2勺，用手端着两边盆边，轻轻颠翻几次，让盐均匀地粘在每个茄子块上面，腌制半小时。西红柿洗净切成块，大葱切成葱花，大蒜切成片，当然也可以切成蒜末，腌制好的茄子，挤出水，用力挤就好了，炒锅烧热放油，热锅凉油放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。把炒软的茄子拨拉到一边，直接放入西红柿块，加入白醋、番茄酱，翻炒均匀。加入白糖，再加一点鸡粉或者鸡精，搅拌均匀就可以出锅装盘啦！

　　培根生菜卷
　　材料：培根、生菜、黑胡椒、柠檬、橄榄油
　　做法：将生菜清洗干净，沥干水分备用，在炒锅内放入橄榄油，加热至5成热，放入培根煎至金黄，然后再翻面煎至培根滋滋作响，撒入黑胡椒碎，盛起装在盘内备用，将洗净的生菜包在培根内，然后裹成卷，用牙签固定，挤上柠檬汁后即可搭配面包或沙拉食用。最后这道菜很适合减肥人士，好吃又不长肉。