最下饭的几道家常菜，做法简单，俗称米饭杀手，老公孩子都爱吃！

>青椒肉丝

　　食材：
　　瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。

　　做法：
　　1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
　　2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
　　3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
　　4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
　　5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。

>芹菜炒肉


　　食材：
　　猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品

　　做法：
　　1、芹菜洗净，切段，肉切丝。
　　2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
　　3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
　　4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。

>青椒炒鸡腿肉


　　食材：
　　鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。

　　做法：
　　1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
　　2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
　　3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
　　4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
　　5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
　　6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
　　7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。

>家常青椒干煸五花肉


　　食材：
　　带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。

　　做法：
　　1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
　　2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
　　3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
　　4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
　　5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅