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[家常菜谱] 隔离在家练厨艺!这道“炒烙面皮”分享给大家

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饿魔橙 发表于 2020-2-12 17:19:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  现在小区封闭式管理,用这剩饭做了一顿晚餐,家人喜欢营养好!今天给大家分享一道“炒烙面皮”的做法



  食材:烙面皮6张、配菜:包菜叶2片、胡萝卜半根、香菇3个、蒜苗5根、生抽、香醋、辣椒油、盐、鸡精少量。

  做法:

  1、自己做的烙面皮,折叠切成条。

  2、需要的蔬菜准备好,可根据自己喜好随意准备。

  3、蔬菜准备好后,清洗干净,包菜,胡萝卜切成细丝,香菇切片,蒜苗切成小段。

  4、取几个蒜粒蒜捣成泥,加少许生抽,香醋,辣椒油,盐,鸡精加水制成蒜醋汁,不喜欢这种调味,可以把面皮和蔬菜炒熟时,加盐,生抽,鸡精调味即可。

  5、炒锅中倒适量油,加点点姜末炒香,先加入香菇翻炒变软,再加其它蔬菜翻炒至9成熟。

  6、倒入准备好的烙面皮。

  7、翻炒均匀后,倒入蒜醋汁,混合翻炒2分钟左右,即可出锅。

  8、面皮简单一炒,家人都喊香,炒了3盘一家人吃的美美的。

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