隔离在家练厨艺！这道“炒烙面皮”分享给大家

　　现在小区封闭式管理，用这剩饭做了一顿晚餐，家人喜欢营养好！今天给大家分享一道“炒烙面皮”的做法



　　食材：烙面皮6张、配菜：包菜叶2片、胡萝卜半根、香菇3个、蒜苗5根、生抽、香醋、辣椒油、盐、鸡精少量。

　　做法：

　　1、自己做的烙面皮，折叠切成条。

　　2、需要的蔬菜准备好，可根据自己喜好随意准备。

　　3、蔬菜准备好后，清洗干净，包菜，胡萝卜切成细丝，香菇切片，蒜苗切成小段。

　　4、取几个蒜粒蒜捣成泥，加少许生抽，香醋，辣椒油，盐，鸡精加水制成蒜醋汁，不喜欢这种调味，可以把面皮和蔬菜炒熟时，加盐，生抽，鸡精调味即可。

　　5、炒锅中倒适量油，加点点姜末炒香，先加入香菇翻炒变软，再加其它蔬菜翻炒至9成熟。

　　6、倒入准备好的烙面皮。

　　7、翻炒均匀后，倒入蒜醋汁，混合翻炒2分钟左右，即可出锅。

　　8、面皮简单一炒，家人都喊香，炒了3盘一家人吃的美美的。