“酸辣粉”在家就能做，酸辣开胃，比买的还好吃！

　　用料

　　红薯粉条1把

　　蒜，香葱，小米椒适量

　　醋2小勺

　　生抽2小勺

　　花椒粉，五香粉适量

　　熟芝麻适量

　　油炸花生适量

　　香菜末适量

　　熟油1勺

　　家庭版快手酸辣粉的做法

　　1.蒜末香葱和小米椒放入碗内，1勺油加热浇入，激发一下香味。如果不想吃的太油，此步可省略，直接跳入第二步。


　　2.将上述调味料依次加入碗内，调匀。我还加了点榨菜末，纯碎个人喜好。不加也可以。




　　3.烧水煮粉丝，红薯粉最好，比较筋道。因为没有事先用冷水泡粉丝，所以煮了十分钟左右才好。



　　4.煮好的粉丝捞入碗内，加香菜末，加白开水既可，最后再根据个人口味加入油泼辣子即可。一碗可口的酸辣粉就完成了， 开始享用吧！