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[美食杂谈] 1碗糯米面加1个鸡蛋,手不沾面,做法简单,比蛋糕还好吃

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饿魔橙 发表于 2020-2-26 17:59:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  小伙伴们都知道糯米粉实际上就是用糯米为原材料制作的一种食物,这样的食物经过烹饪之后,味道是非常好的,同时对我们健康来说同样是非常有好处的,特别是经过烹饪之后的食物味道好,而且营养价值也很丰富。豆沙馅经常食用对人体也是非常有好处的 ,两者结合,更是美食中的绝佳进补美食。感兴趣的小伙伴就看看做法吧!


  首先准备:糯米粉200克,白糖30克,白糖3克,鸡蛋1颗,温牛奶150毫升,豆沙馅适量,葡萄干和蔓越莓干适量。


  第一步,准备一个无水无油的大碗,倒入糯米粉,加入白糖,酵母,磕入鸡蛋,搅拌均匀。


  第二步,分次倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,搅成细腻无颗粒的面糊,盖上盖子,饧发一个小时左右。


  第三步,饧发好的面糊里面有很多气孔,用筷子顺着一个方向搅一搅,排排气。


  第四步,准备三个小碗,用刷子把每个小碗里刷一层食用油,防粘,用勺子舀一勺面糊倒在小碗里,大约小碗的一半就可以。


  第五步,再舀一小勺豆沙馅放在上面,然后再舀一勺面糊盖住豆沙馅,做好后,放三个小碗放在蒸锅里再饧发十五分钟。


  第六步,饧发好后,打开盖子,把葡萄干和蔓越莓干撒在上面,装饰一下,用耐高温保鲜膜,把每个小碗盖住,再把盖子盖上,大火蒸十五分钟,焖五分钟。


  时间到了,打开盖子,取出小碗,稍微放凉,把糯米豆沙糕倒出来,软糯香甜,细腻蓬松,非常好吃,营养也是非常均衡,喜欢的小伙伴可以跟着绿江味道一起做一下,比蛋糕还好吃的一款糯米糕真的是无与伦比。
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