家有红薯一定要试试这做法,外酥里软,促消化防便秘,多吃不怕胖!最近一个月吃的肉食太多,运动量还特别少,所以消化不是很好,打算吃一些粗纤维的食物,要说粗纤维促消化的食物,红薯就不错,红薯有很多做法,既可以制作成面食、粥,还能制作成甜品及菜肴,昨天出去买了一大兜红薯,咱就用红薯来做好吃的,今天咱们就做一个红薯糯米棒。
红薯糯米棒
所需食材:红薯200克、白糖40克、糯米粉80克、普通面粉120克、酵母2克、清水30毫升、清水半碗、面包糠适量;
制作方法:
1、红薯去皮后洗净,切成薄片,放入盘中,加入锅中隔水蒸熟,水沸腾后大概蒸15分钟,用叉子一扎就到底就熟了;
2、把红薯取出来,用筷子压碎,越细致越好,也可以用搅拌机搅成红薯泥,再加入白糖,搅拌均匀;

3、再加入糯米粉、普通面粉、酵母,搅拌均匀,搅拌成絮状;
4、用手揉成光滑的面团,刚开始揉的时候不容易揉光滑,可以盖上盖子,5分钟以后再揉一次,就很容易揉光滑了,盖上保鲜膜,发酵至二倍大;
5、发酵好的面团,稍微揉一下,揪成等量的小面团,搓成长条状;
6、面团放入清水中,裹满水,再放入面包糠中,裹满面包糠;
7、锅中油温6成热,把面团放入油锅中炸,一面定型后,就翻面,两面都炸金黄就熟了。
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