不仅仅是心灵的鸡汤，还是养身的鸡汤

用心则是心灵的鸡汤、是养身的鸡汤
鸡汤是一道传统的汤菜，制作过程简单。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
自从去年年底我们的农村养殖专业合作社成立后，一直想如何让我们在农村生态养殖的鸡，能让更多的人吃到健康、美味、原汁原味的农产品。我们决定抛弃杂念，还原本质。大部分我们不管在餐馆还是自家制作鸡汤的时候，都放足了调料，生怕鸡汤不够鲜美。如果你曾这样做过，那么你就错了！
我们优质的农产品其实想吃出鲜美的味道制作过程是很简单的，自己用心制作美食，不仅能调整心态还能传递浓浓的情意；自己动手制作，不仅卫生健康还能喝到原汁原味的鸡汤。这不仅仅是心灵的鸡汤，还是养身滋补的鸡汤。
不多说了，我们开始制作吧：
1、首先准备好原材料（一只杀好洗净后土鸡，一斤半山药，花椒十来粒，生姜一块），我们需要的就这么多，味美从原材料开始。当然山药可以换成其他的，例如（火邵，板栗，或者当归人参等）；
2、准备好烹饪工具（砂锅）砂锅是我们的首选，炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。加水要适量，炖时避免二次加水。
3、讲块鸡开水下锅，把姜拍碎和花椒一起放入砂锅中，盖好锅盖开水炖鸡汤。
4、大概30分钟后把配角山药倒入继续炖起来。
5、炖好之后放点盐即可，切忌放其他的调味剂。


6、最后可以根据自己的口味调制辣椒蘸水。


最后的环节就是开始跟家人朋友分享起来，好吃不腻、简单快乐、健康养生。吃腻了打了激素的快大鸡，吃腻了城市中的味道，何不抽出时间，自己动手做点不一样的美食，原滋原味的鸡汤定是你最佳不二首选。




后序：
今天分享的这只母鸡还在下鸡蛋，在农村喂养鸡都是要喂养很久，所以我们的合作社养殖户喂养的土鸡给我们的食客时都有一年多的、两年多的，当然有些坐月子需要的老母鸡有三年多的都有，因为是本地鸡，个头不是很大，宰杀之后约有三斤多些。六七个人硬是没有把它吃完，当然我们还有其他的菜咯，第二天早上可以把鸡汤用来煮面，那个味道也是杠杆的。

    原来市府路附近的那家月母鸡就做得好，可惜已经不存在了。
    有个亲戚最爱招待我吃白水炖乌土鸡，什么都不放，盐巴、姜等通通不放，他说安逸得很，我吃起来总觉得膀腥臭的，但是又不好意思说得，只能说-----原生态的、原滋原味的鸡好吃、然后，悄悄咪咪的少吃点。