吃小龙虾需要注意的4个事项

当前正值小龙虾的消费旺季

虽然小龙虾有很多不好的地方

但是还是挡不住喜欢吃小龙虾的人群。今天我就来看看吃小龙虾的几个注意事项。

01

食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；

不要食用野生小龙虾。

挑选新鲜小龙虾，不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；

如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的，不饱满。

不要食用小龙虾的头和内脏。

02

烹饪前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。

另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

烹饪过程要烧熟煮透。

在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。

03

一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。吃虾后不宜服维生素C片剂。

04

某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。

因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。

如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

应该放点烹饪技巧的

我反正不吃小龙虾

跳跳糖 发表于 2017-9-26 17:44
我反正不吃小龙虾

我也不吃，主要是不会剥壳壳